为什么酸碱度与共晶点

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精选答案

蛋白质或两性电解质所带净电荷为零时溶液的pH，它们在电场中的迁移率为零。当外界溶液的pH大于两性离子的等电点，两性离子释放质子带负电。当外界溶液的pH小于两性离子的等电点，两性离子质子化带正电。