为什么奶油遇上碳酸饮料会产生许多小气泡

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精选答案

奶油是脂肪，碳酸饮料的气泡是二氧化碳，根本不是什么化学反应，只是二氧化碳气泡将奶油中的饱和脂肪给撑开了，楼主有没有小时候那管子往牛奶里吹泡的感觉？

那一层层泡泡就是脂肪，牛奶的脂肪含量越高，打出来的奶泡也就越密越多，也越持久！！！

这个也就是咖啡店里的打奶泡！不过那就是二氧化碳和脂肪，不是什么化学反应，放心好了！

其他回答

张药师说药

因为碳酸饮料里的碳酸是一种不稳定的物质,易分解成二氧化碳和水,所以打开碳酸饮料的时候会有大量的气泡!