赤藓糖醇是怎样生产的

问题描述

精选答案

生物发酵法 2 种 。

化学合成法 利用化学合成法生产赤藓糖醇主要分为两大类: 一类是通过乙炔和甲醛制备2 -丁烯 -1, 4 – 二醇 , 然后加入过氧化氢与 2 –丁烯 -1 ,4 – 二醇反应, 将所得水溶液与铬催化剂、氨水阻化剂相混合,向混合体系中通入氢气,氢化后即得赤藓糖醇产品。

另一类是以淀粉为原料,用高碘酸氧化生成双醛淀粉,再经氢化裂解得到赤藓糖醇。化学合成法主要的缺点是生产效率低、周期长、成本高、操作危险等,很难实现大规模工业化生产。

其他回答

自考继教助手

赤藓糖醇是一种新开发的4 碳糖醇，可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，在广泛PH 范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。