菜籽油起沫咋处理

问题描述

精选答案

1、加酸。

磷酸或者柠檬酸均可，同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂。然后加水通过搅拌使磷脂沉降，用离心去除。

2、加盐水。

新出油温50度左右。加入3--4%的1.5比8.5--13的食用盐水入毛油搅和10分钟左右，沉淀几个钟头。时间较长。

3、直接撇掉，这是大部分人选择的方式，方便快捷

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