玉米油是否容易产生黄梅曲毒素

问题描述

精选答案

是的，烟曲霉毒素又叫伏马毒素，主要是由串珠镰刀菌菌F.moniliforme和F.proliferatum在一定温度和湿度条件下繁殖所产生的次级代谢产物。