酚酸类物质

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精选答案

酚酸是一类含有酚环的有机酸。

具体包括单羟基苯甲酸（对羟基苯甲酸酯，对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯），双羟基苯甲酸（龙胆酸、原儿茶酸）和三羟基苯甲酸（没食子酸、均苯三酚酸）。三羟基苯甲酸（特别是没食子酸）是可水解丹宁酸的组分之一。

酚酸存在于许多植物中。其干果的含量较高。