冷吃系列的保存方法

问题描述

精选答案

1.生冷食品一定要与加工煮熟的食品分开保存，以防止细菌传播。可将食品放入保鲜盒种，然后放入冰箱，防止食品变质。

2.如果是保存海鲜类的生鲜，比如虾，可以将虾焯水之后再放入冰箱保存，这样即使存放时间稍长些，也依旧保持着海鲜原有的味道、色泽、营养成分。也可以将鲜活的虾用水冲洗干净后，将虾放入保鲜盒中，然后防止在冰箱的冷冻层，这样子数月内都可以保持虾的新鲜度，也不会给冰箱带来异味。

其他回答

法律小老头

凉拌菜保存建议：“隔夜菜”分开低温储存，避免交叉污染，尽量选用干净的加盖容器或保鲜膜覆盖。考虑到“隔夜菜”营养价值和口感可能会受影响，应尽量少吃。如果在日常生活中有“隔夜菜”需要食用，请大家尽量采用低温储存的方法，食用前需充分加热。