为什么有些大米吃后嘴苦涩

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精选答案

大米吃后嘴苦涩是因为大米坏了，正常的大米在口中转化为麦芽糖应该为甜的，煮熟的大米有苦味可能是微生物感染了，产生了一些有毒物质，使口感变苦；因为大米吸湿性较强，所以应注意防潮，不宜混存。

例如，大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，防止受潮：大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，容易霉变或生虫。

其他回答

会计部落

1、买到化工合成的大米。

2、买的大米已经变质造成了苦涩的物质。

3、大米上有农药的残余，吃的大米苦建议不要吃。

挑选大米建议去正规的超市、正规的市场上挑选，切不可贪图小便宜。买大米之前可以拿一粒大米含在嘴里试一下味道，没有苦味再买。