硼砂验水是什么原理

问题描述

精选答案

硼砂验水原理是硼砂作为食品添加剂早已被禁用，但目前仍有些单位或个人无视国家法律，在制作米面制品、腐竹、粉肠、凉棕等食品时，仍然加入硼砂。硼砂是一种有毒物质，人食用到一定量时，可引起脑、肝，肾脏及皮肤黏膜的损害，严重的可发生休克。

感官检验：凡加入硼砂的食品，用手摸均有滑爽感觉，并能闻到轻微的碱性味。

pH试纸法：用pH试纸贴在粉肠、凉糠等食品上，如pH试纸变蓝，则证明该食品被硼砂或其他碱性物质污染，如试纸无变化则表示正常。

其他回答

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硼砂也就是10水合四硼酸钠 ，性质稳定，纯度高，是基准物质个，一般用来标定盐酸或硫酸的准确浓度。

硼砂可用直接法配制标准溶液，根据需要的浓度和消耗量，