用陶瓷锅能蒸米饭吗

问题描述

精选答案

可以的，而且用陶瓷沙锅煲饭，很香的，如果怕有饭糊粘着的话，蒸前可以用油抹一边。

补充陶瓷锅的保养：

1.新买来的锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。

2.陶瓷锅烧东西，先将锅外表的水擦干，缓慢上火，如果锅中汤少了，应添加温水或热水。用陶瓷锅熬汤、炖肉时，要先往陶瓷锅里放水，再把陶瓷锅置于火上，先用文火，再用旺火。

3.从火上端下砂锅锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

4.不要用陶瓷锅熬制粘稠的膏滋食品。 刚买回来的陶瓷锅，最好先放在水里泡，然后再用。平时不用也尽量泡在水里，这样沙锅就可以用很久的了。

第一次最好煮粥，能封住沙眼，防止渗漏，以后热沙锅，不要急着降温。