久久鸭鸭舌怎么清洗

问题描述

精选答案

1、买回来的鸭舌，先用滚水烫几分钟，再用盐搓洗几分钟。

2、用滚水烫过后，扯去鸭舌和下巴的上的皮膜，这些皮膜没有食用的价值，一定要扯掉。

3、把鸭舌洗净后，再用生粉浸泡后，再次搓洗，把黏液去除。

4、把鸭舌上的血水洗净后，将所有的鸭舌一分为二，为了后续更好的入味。

其他回答

粤知成考

1.

事先准备好冷冻过的鸭舌头。

2.

冷冻以后用清水先过滤一次装好。

3.

冷水下锅,放姜片葱段黄酒焯一下,水开后1分钟就可以捞出。

4.

用清水冲洗掉浮沫。