煮速冻饺子的步骤

问题描述

精选答案

1、煮冻饺子的时候，有人用冷水有人用热水，很多人习惯性将饺子下入开水锅中煮，但因为饺子是冻的，温度非常低，直接放入在开水锅中饺子当然容易破皮了；

2、煮饺子的正确做法应该是，锅中的水温不能太高了，当然也不能用冷水，差不多7成热，也就是锅底微微冒泡的状态下锅煮饺子，这样的饺子便会非常成功，保证完整性，不破皮不露馅；

3、煮饺子的时候，在锅中加上点食盐和食用油，防止饺子皮粘连，同样也是为了保证饺子的完整性，煮饺子搅拌的时候，记得一定要用勺子的背部搅拌，防止勺子将饺子刮破了，馅就露出来了。

其他回答

张老师说心理

1、食材：速冻饺子500g，凉水400ml。

2、锅里放入凉水后开大火。

3、煮锅开大火后，盘子里放入凉水。

4、将速冻饺子逐个放进盘子里，翻动饺子均匀蘸上凉水，并不时的松动一下防止粘连。

5、待煮锅冒小气泡时，逐个放入饺子，轻轻推动防止饺子粘锅。当饺子比较挺实时盖上锅盖。

6、饺子开锅时调成中火，倒入半碗凉水再盖上锅盖，再次沸腾时继续倒入半碗凉水，盖上锅盖。

7、水再次沸腾时，掀开锅盖继续煮半分钟，饺子就煮好了。