大米的成分有什么

问题更新日期：2024-10-31 10:05:27

问题描述

精选答案

大米的营养成份丰富，是人们的主要粮食，大米中含有丰富的营养物质，其中75%是碳水化合物，7%-8%是蛋白质，1.3%-1.8%是脂肪，并且还含有丰富的B族维生素和多种微量元素。大米中的蛋白质含量也比较高，是谷类食物中蛋白质含量比较高的一种。

大米中还含有脂肪和有机酸，单糖，维生素B及钙，磷，铁等

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大米的成分有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等成分。大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。

其他回答

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大米主要含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。其中，淀粉是大米的主要成分，约占大米质量的85%，而90%以上的人体必须营养元素则主要在米糠中。