电饼铛煎饼怎么做酥脆

问题描述

精选答案

电饼铛煎饼的做法步骤

1面粉糊，一定要调的

没有面疙瘩，不要太稀，也不要太稠，要不不好用，薄脆是自己，用剩下的饺子面，压薄，过油炸的

2饼铛预热，表面涂一

点点油，面糊倒进去，和外面，卖煎饼差不多的操

作，涂匀，盖盖，一分钟，打开

3打入一个鸡蛋再盖盖一分钟

4表面鸡蛋看着熟了，就可以翻个了

5涂酱并撒入香菜葱末

6加入薄脆

7完成了，可以开吃了

个人认为，做薄脆的面里适当加点小苏打

起酥效果会更好，手里有剩的饺子面，就没在准

备薄脆用的面

其他回答

经济伴点趣

电饼铛煎饼要做的酥脆，面丕一定要和的比较硬。

制作煎饼的面丕首先要加入鸡蛋和面，而且面丕要越硬越好，揉好的面丕放入电饼铛中开中档火闷5分钟就可以了，这样做出来的煎饼非常酥脆。

其他回答

执业药师Yang

要想煎饼做的酥脆酥脆的，有两个要素，一个是饼里包油面，一个是做个油酥，不论发面饼还是死面饼只有油面油酥才能脆。