白糖放多了会影响馒头的发酵吗

问题描述

精选答案

1、做馒头糖放多了是不会影响面团发酵的，糖只是起到一个提升甜度的作用，如果是少量的糖可以直接加入面粉中揉成面团。

2、如果糖比较多，可以用一点温水先将糖化开后再加入，也能用一些蜂蜜代替，让糖分更好的溶于面团中。

其他回答

初级会计

关于白糖多了会影响馒头发酵的问题，白糖多了，因为糖只能使馒头口感好，而且会发的更好，而且口感特别松软，所以糖多了，不会影响发酵的问题。因为面发酵与糖没关系。