盐中有哪些成分能融化蛋白质
问题更新日期：2024-10-31 16:27:33
问题描述
盐中有哪些成分能融化蛋白质希望能解答下
- 精选答案
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不会吧，盐的主要成分是Nacl,蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的多肽链，所以蛋白质会在酸和碱性物质下发生水解反应，和Nacl不会反应，也就是不会稀释蛋白质～详细的你可以看看高中化学。
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