炸素帽是什么做的食品

问题描述

精选答案

可以炸素帽 豆渣沥干水分，加入少许盐，五香粉调匀，用绿豆面和成团，拍成2cm厚方方正正的饼，上屉蒸40分钟，冷却后切成1cm粗3cm长的条，5成油温炸成金黄色。就是炸素帽。可下酒，也可烩在任何素菜里，也可做汤，卤煮。