果酒发酵过程中的操作条件对产品质量有什么影响

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精选答案

果酒的发酵过程中操作条件的不同对乳酸的产生发酵的程度有不同的影响，会影响到果酒的酸甜度，以及酒精的浓度。当然对果酒的检验标准符合度起到影响。