东菱面包机发面功能怎么使用

问题描述

精选答案

1、一次不要和太多面，建议250g面粉以下

2、原料放置顺序是液体－鸡蛋－糖－盐－面粉－酵母，先不放油。一定将盐和酵母用面粉分开，否则高浓度盐会杀死酵母菌

3、选择“发面团”程序，和面20分钟后强行终止程序（一般是持续按开始键3秒钟），因为短短20分钟，无法做到筋膜状态。

4、放入软化好的黄油或液态油脂。

5、再次选择“发面团”程序，运行10分钟时可以放入葡萄干之类的东西，然后直到程序运行完成。

其他回答

工程师笔记

和好的面团，放入面包桶内，然后选择面包机的单项 “ 面团发酵” 选项，按 ” 启动 “ 按键，执行任务啦。