饭店学徒主要负责什么

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精选答案

要学到真技术肯定专门做热菜、凉菜，红白案啊，但是你才是不会让你学的，只会给你安排一起洗洗的工作，就连切配都要等一段时间才得让你去做，要是饭店高档的话，还能学到好点的菜品做法，要是饭店没有那么高档的话，只能学一点简单菜品的做饭，我觉得你最好还是到一个专业的学校认真学一下，等基本功扎实了才到你叔叔的酒店上班，我就在成都的一个学校，学厨师我们现在还要学珍贵食材的做法。

磨刀不误砍柴工，我觉得你还是好好学习一下，再去你叔叔的酒店上班，这样别人也不得说你靠关系。

其他回答

自考小神通

刚开始去一般的就打杂，杀鱼，洗菜，什么的，然后就是配菜，再然后看蒸箱，同时可以学做员工餐，最后就是上灶了这个过程很长，最少都是3年以上，这个过程中一定要注意搞好关系。特别是上灶i的师傅，一般上灶的师傅都有几手绝活的