可以用普通电磁炉代替明火电磁炉吗

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精选答案

什么是明火电磁炉？是电炉吗？电磁炉与电炉的加热原理完全不同！电磁炉是炉内电路产生高频震荡作用于线盘上，在线盘表面产生交变磁场，此磁场透过陶瓷面板，作用于铁制锅具，从而使锅具产生热量烹调；而电炉的加热是电阻加热丝受电直接发热，通过热传导把热量传给锅具再加热食物。

对此，用普通电磁炉是绝对不能代替明火电磁炉的！！