试述菌种分离的关键技术

问题描述

精选答案

菌种分离、筛选是获得优良菌种的第一步，而菌种培养是保持良种种性和应用良种产生效益的更重要一步。这里介绍菌种培养科学管理“三关键”。

（1）及时检查

各级菌种在扩繁后3天起至7天内，每天检查一次。用工作灯照亮菌种瓶内表面，观察接种块和四周，有否出现非正常菌丝和黄、红、黑、绿等斑点，宁严勿疏，一经发现异常，立即剔除，保证菌种纯度。

（2）控温防潮

根据银耳生物学特性，创造适宜菌丝生长的温度。要注意瓶内菌温一般会比室温高2～3℃。随着菌丝生长量的增加，菌种培养室的温度也逐步上升，饱和容量的培养室在适温的基础上，每5天需降温1℃。在夏、冬逆境条件下，应采取降温与升温措施，如装空调机，到高海拔山区制种，加强培育室屋顶遮荫，室内风扇、排气扇降温等。但室内不可喷水，要求室内空气相对湿度70%以下，偏湿的环境易杂菌孳生。越冬升温可采取室内安装暖气管、暖气片升温，采用空调升温更好，采用煤炭炉升温的，应设排气管道将煤烟排出室外。在梅雨季节湿度大，可在室内存放石灰粉吸潮，利用排风扇通风降湿。

（3）适度光照

银耳菌种培养需要散射光，但防止阳光直射。