和好面糊用不用醒面糊

问题描述

精选答案

应该顺着一个方向搅拌，这样的好处就是不容易出现疙瘩。我们平时做的凉皮、烙饼、拌汤等面糊制作的时候都应该是朝着一个反向搅面。制作面糊的时候：首先将面导入面盆中加入适量的水，注意第一次不要将水倒得太多。然后顺着一个方向搅拌，直到看不见干面为止。最后在加水，把面糊稀释，这个时候也请记住一定要顺着一个方向。