麦芽米是什么米

问题更新日期：2024-11-01 07:38:31

问题描述

精选答案

麦芽米是治麦芽糖的米，普通话说就是糯米。糯米又叫江米，中国糯米之乡即位于四川省达州市。为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。

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自考喵姐

麦芽米是麦子的芽，不是大米，两者不同的

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专升本小吴

麦芽米和普通的大米是不一样的，麦芽米有着培芽的食用口感更好，在生活中也被叫做活米