消费者实验是分析型感官实验还是嗜好型感官实验

问题描述

精选答案

消费者实验属于嗜好型感官实验。

感官实验主要分为分析型和嗜好型两大类，分析型感官实验主要是通过人的感觉器官对食品的感官特性进行分析评价，而嗜好型感官实验则是通过人的感觉器官对食品的喜好程度进行评价。

消费者实验通常是通过招募消费者对食品进行品尝和评价，以了解消费者对食品的喜好程度和购买意愿，因此属于嗜好型感官实验。

综上，正确答案为 b 选项。