影响还原糖测定结果的因素有哪些
问题更新日期：2024-11-01 08:45:09
问题描述
影响还原糖测定结果的因素有哪些求高手给解答
- 精选答案
-
还原糖结构上含有醛基（-CHO）
r 性质上具有还原性（和银氨溶液发生银镜反应，和新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀等）
r 而非还原糖没有醛基，不具有还原性。
r
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