碳钢和铝合金烤盘哪个好

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精选答案

碳钢烤盘更好，更加安全。

碳钢是含碳量在0.0218％～2.11％的铁碳合金。也叫碳素钢。一般还含有少量的硅、锰、硫、磷。一般碳钢中含碳量较高则硬度越大，强度也越高，但塑性较低。

碳钢对身体是无害的，且不会产生有毒物质。

碳钢是一种较为稳定的材料，其是不容易产生分解的，即便是分解了，产生的成分也只有碳、钢等，对人体是不会造成危害的。

此外，碳钢表面可以包漆或烤漆，防止出现生锈。

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碳钢烤盘更好，更加安全。铁质烤盘是整体的烤盘模具和本体结合后模具体不脱落，无缝式焊接，不易藏污，坚固耐用，铝合金模具在高温烘烤下会有铝离子析出的，铝离子对人身体会有影响，碳钢烤盘的抗蚀性、易清洗等各方面性能都和铝合金不相上下,其导热性外略逊铝合金烤盘。