公婆饼用冷水和面还是热水和面好

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精选答案

公婆饼一般是用冷水和面，因为冷水和面可以保持面粉的筋度，让饼更加有弹性，口感更好。同时，冷水和面也可以使面团更加柔软，更容易操作。如果使用热水和面，则会使面团变软，导致口感变差。

其他回答

考研酱

公婆饼用热水和面好，因为用热水和面，面软做出来口感好。