超高温灭菌奶与巴氏灭菌奶有什么不同

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超高温灭菌奶和巴氏灭菌奶的不同在于灭菌方法和保质期。超高温灭菌奶是在高温和高压下进行灭菌处理，达到确保消灭所有病菌的效果，因此保质期长达数月至数年。而巴氏灭菌奶则是在低温下加热，杀死一部分病菌，再通过快速冷却来达到保鲜效果，因此保质期一般在2-3周左右。超高温灭菌奶的灭菌方法更彻底，保鲜效果更好，但价格相对较高；而巴氏灭菌奶则相对便宜，但保质期较短。