如何自制防腐剂

问题描述

精选答案

第一，玻璃瓶(用二手老干妈那种瓶子，注意保管好盖子)。

第二，自制的酱加热升温90度到100度，装入上面准备好的玻璃瓶，拧好盖。

第三，用一个锅，加水，然后加热，放入刚才装好酱的瓶子。一直加热到水沸腾，保持40分钟，后者更久。这个叫水浴杀菌。

理论来说，那些酱加入百分之四以上的盐最好百分之十以上，或者加些醋，再经过杀菌，之后用冷藏保存可以达到一到三个月甚至更长！防腐剂可以用天然的，很多我们日常的食物都有防腐的作用，比如大蒜，苦瓜，一些香料等。