发酵罐的技术参数

问题更新日期：2024-11-01 15:15:36

问题描述

精选答案

包括：

1. 容积：发酵罐的容积是根据生产规模和工艺要求来确定的。

2. 罐体材料：通常由不锈钢制成，但也可以使用其他材料，如混凝土、木材等。

3. 搅拌装置：用于混合发酵物料，一般由电机、减速器、搅拌轴和搅拌叶片组成。

4. 加热和冷却装置：用于控制发酵温度，一般由加热器和冷却器组成。

5. 通风装置：用于提供氧气和排出二氧化碳，一般由通风管和通风机组成。

6. 控制系统：用于监测和控制发酵过程，一般由传感器、控制器和执行器组成。

7. 密封性：发酵罐必须具有良好的密封性能，以防止氧气和二氧化碳的泄漏。

8. 耐压性：由于发酵过程中会产生气体，因此发酵罐必须能够承受一定的压力。

9. 维修性和保养性：发酵罐的设计必须考虑到易于维修和保养，包括清洗、消毒等操作。

10. 自动化程度：现代发酵罐通常配备自动化控制系统，可以自动监测和控制发酵过程。

11. 温度控制：发酵罐通常配备精确的温度控制系统，以确保发酵过程中温度的稳定。

12. 气体控制：发酵罐通常配备气体控制系统，以确保适当的氧气和二氧化碳浓度。

13. 液位控制：发酵罐通常配备液位控制系统，以确保适当的液位高度。

14. 搅拌速度控制：发酵罐通常配备搅拌速度控制系统，以确保适当的搅拌速度。

15. 排放控制：发酵罐通常配备排放控制系统，以确保适当的排放速度和排放量。

其他回答

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如下：

罐体设计压力

0.05-0.07Mpa。

灭菌压力：≤0.15Mpa。

灭菌温度：121℃-125℃。

罐体材质：不锈钢304或316L。

罐体结构：椭圆封头、夹套结构。

搅拌系统：多叶轮搅拌、防涡型搅拌。

轴封：机械密封、填料密封。

温度控制：加热器、冷却器、测温元件、控制仪表。

消泡装置：泡沫接收罐、消泡器。

进气系统：进气缓冲罐、进气调节阀。

其他回答

教师枕边书

发酵罐是一种用于发酵过程的设备，通常由不锈钢制成，具有密封性强、耐腐蚀和耐高温的特点。其技术参数包括容积、工作压力、工作温度、搅拌方式、发酵过程控制系统等。通常情况下，发酵罐的容积在10L至10000L不等，工作压力在0.2MPa至0.6MPa之间，工作温度在5℃至80℃之间，可以根据发酵物料的要求进行调节。

搅拌方式包括机械搅拌和气体搅拌两种方式，发酵过程控制系统则包括温度、pH值、溶氧量等参数的监测和控制。