幼儿园饭菜的保洁与保温注意事项

问题描述

精选答案

在保证食物烧熟煮透、保质保量的前提下，尽量缩短食物烧制好至食用的时间，以及饭、菜、汤的分装运送时间，避免烧制好的食品长时间暴露在较大的空间内。

2、配备电加热保温餐台，若幼儿就餐时间不长，可在使用前水槽中直接加入开水进行保温。汤可用配发的双层保温桶盛装。

3、窗口排队的饭菜要分批拿出，送到班上的午餐尽量推迟出锅时间、缩短分装时间以及做好备餐地点的保温措施。

其他回答

六安教师

幼儿园饭菜的保洁与保温要注意事项:第一是碗筷清洗干净并高温消毒后才能盛饭菜；

第二是煮好的饭菜及保温务必要处理好，千万不能让饭菜暴露在不清洁的地方，要用盖子或者保温箱里存放好。

第三幼儿园的饭菜当天吃当天煮，千万不要给幼儿园小朋友吃隔夜饭菜。避免造成小朋友吃出病来！

其他回答

IT时代

幼儿园的饭菜，谁需要保健保温的？因为孩子们吃饭太热了，孩子们吃不吃不好？所以把饭要放到稳呼呼的才给孩子们一个一个的打赏，这样也对，孩子也安全，他在吃饭的时候，他也可以泛达的碗里就可以吃，也不用再给量量，一会儿因为热的时候对孩子不安全的