酒石酸钠是什么，有什么用途啊

问题描述

精选答案

酒石酸钠的密度是1.818，产品的PH值是7.0到8.0左右，有产品是有一定的水溶解性的。

从外表上来看是一种透明无色鳞状柱结晶或者是白色结晶性粉末壮物质，没有明显的臭味，但是有一点咸味。

在空气当中会有一点稀释性，所以在存放的时候都是建议在干燥的部位去存放着。

在预热之后会出现分解的情况，这种产品可以当作一种螯合剂产品或者是单位的调整剂产品去使用，甚至还可以当做一种抗氧化增效剂产品以及乳化盐或者是抗氧化剂产品去使用。

在很多的清凉饮料，或者是清酒等产品当中，还可以当做一种调味剂产品去使用。

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酒石酸钠是透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末，无臭，有咸味。中文别名：DL-酒石酸钠;二水合 L-酒石酸钠;DL-酒石酸二钠盐;二羟基丁二酸二钠。

用途：用钒的微量分析测定，卡尔费休试剂的标定，并用作掩蔽剂，络合剂，生化试剂，可治疗胃酸过多。

还可以用作螯合剂；酸味调整剂；缓冲剂；乳化盐；抗氧化剂；抗氧化增效剂。清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂。与酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果酱、果冻、人造奶油、肉类制品和香肠。EEC用于糖果、果酱、果冻、汽酒。