测定100克生物样品中氮含量是2克，该样品蛋白质含量大约为

问题描述

精选答案

蛋白质中的氮含量一般为15～17.6%，一般按16%计算。该样品中的氮含量是2/100*100%=2%所以样品蛋白质含量大约为2%/16%=12.5%