红香酥冷库保存几个月

问题描述

精选答案

梨储存温度 +0.5℃至+1.5℃ 湿度85%至90%

可以储存6至8个月

红香酥的储藏期比较长，常温下可以放2-3个月红香酥梨成熟后会有很浓的果香味，非常受消费者的欢迎

(1)采收：选择7-8成熟的无病虫害、无磕碰伤、无腐烂的红香酥梨果采收；并于6-18小时内进行后续处理；

(2)防腐：将采收的红香酥梨果实在30～50mg/L的二氧化氯溶液中浸果3-7min；果实浸液后放置阴凉通风的地方，晾干药液，时间控制在18-30小时内；

(3)包装：将防腐处理后的红香酥梨果实装入0.01-0.03mm厚的聚乙烯薄膜保鲜袋中，敞口放置；

(4)预冷：采收后24-48小时内，将果实放入预冷室进行预冷，预冷温度为1-5℃；

(5)气调贮藏：预冷后的红香酥梨果实放入气调保鲜箱，同时在聚乙烯保鲜袋中放入1-MCP缓释剂和高锰酸钾乙烯脱除剂，将保鲜袋冕口，密封气调箱，向气调箱中通入氧气、二氧化碳和氮气的混合气体，气体流量为150mL/min，将气调保鲜箱放置在温度为0～1℃的冷库中进行气调贮藏，气调箱中氧气的浓度控制在3％～5％、二氧化碳的浓度控制在2％～3％，氮气浓度为92％-95％。

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专升本小吴

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