烧毛怎么清洗干净

问题描述

精选答案

第一步、新鲜带皮猪肉洗干净，放入淡盐水中浸泡半小时，泡出血水，能大大减小腥味。捞出冲洗干净沥干水分。

第二步、干净的炒锅烧热，等三层热后转小火，猪皮朝下放入锅中，让猪皮贴着锅底。

第三步、抓住猪肉在锅底转动，当锅底温度升高后，猪皮上的猪毛就会被烫掉，非常干净。速度也很快，基本上不到1分钟就去干净了。

用这个方法去猪皮，效果又好又快，猪皮也不会焦黑，有淡淡的金黄色，味道更香。猪皮和猪毛也是腥味的来源，经过炙烤后去除了腥味，增加了香味，无论是做五花肉、粉蒸肉还是梅菜扣肉，都非常好吃。

其他回答

小鑫财务

猪皮烧毛以后直接用刀可以把黑的刮干净再用清水洗净