两个单糖形成什么

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双糖

单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子的糖。特点：有旋光性，多于四个碳的单糖的溶液有变旋现象。

二糖指由二分子的单糖通过糖苷键形成的糖。特点：糖苷键可以于单糖部份的任何氢氧基形成，所以即使合成双糖的两个单糖是同一种（如葡萄糖），所形成的双糖也有不同的物理与化学特性。

多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。特点：一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。

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两个单糖形成双糖

二糖又名双糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成，在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合的情况下，显示出与单糖的共同化学性质，诸如还原于斐林（Fehling）溶液、变旋光化、脎形成等（如麦芽糖、乳糖），通过还原基结合的单糖则无这种性质（如蔗糖、海藻糖）。

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两个单糖形成双糖，比如，两分子葡萄糖生成麦芽糖，一分子果糖与一分子葡萄糖生成蔗糖等

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单糖脱水缩合形成多糖。

二糖是由两分子单糖脱水缩合而成的，如：麦芽糖(葡萄糖+葡萄糖)、

蔗糖(葡萄糖+果糖)、乳糖(葡萄糖+半乳糖)。