蛋白质组有哪些

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精选答案

蛋白质和糖粉、脂肪是人体必需的三大能源物质，按照蛋白质氨基酸组成，可将蛋白质分为全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。

按照化学结构，可以分为球蛋白、谷蛋白、糖蛋白、脂蛋白等。蛋白质主要是来自食物中的获取。含蛋白质丰富的食物有牛奶、蛋、豆类、鱼类等。

蛋白质是组成组织和细胞的重要成分，可以更新和修补组织细胞，作为酶的主要合成成分。