新湿米粉在冰箱里能放几天，说明上写常温下只能放一天

问题描述

精选答案

这个问题要短话常说：新湿米粉是一种传统食品，以大米为原料，经糊化成型而制得。湿米粉属高水分产品,水分含量高达60%~80%，从车间生产开始：大米→洗米→浸米→磨浆→调浆→蒸浆→切条→冷却→成品出来再到消费者手中大约需要存放12—24小时。

湿米粉存放在较低温度时，其品质变化相对教小，而存放在环境温度较高时品质变化很大，为此，说明上写常温下只能放一天已经是最高限度，如果在冰箱中存放，无论是冷冻还是冷藏，其品质都会发生变化，最好是先买现做，避免发生食物危害......