与亚麻酸乙酯相似的物质

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精选答案

亚麻脂外表是淡黄色油状物，多种不饱和脂肪酸乙酯的混合物，内含油酸乙酯约15%，亚油酸乙酯约15%，亚麻酸乙酯约57%及饱和脂肪酸9%～11%。淡黄色油状物，味苦，密度0.883～0.888g/cm3，酸值不大于3.5，碘值166。溶于乙醇及矿物油，不溶于水。不饱和脂肪酸的降血脂作用的强度随分子中双键的数目而增加。

花生四烯酸有四个双键，作用最强；亚麻酸有三个双键，作用其次。天然花生四烯酸在体内可由亚油酸、亚麻酸合成。