冬天做甜酒酿怎么加温

问题描述

精选答案

材料 糯米,酒药 做法

1：糯米加水（比平时稍微少一点的水）放电饭煲直接蒸，，

2：蒸好后用冷水冲一下帮助米降温。

3：放入酒药，搅拌均匀。

4：在进行发酵，24小时-36小时就ok了。 昨天早晨做的，今天早晨就吃了，，真的很甜很甜，，据说圆糯米更甜，下次试试。 冬天到了，，周末的早晨喝一碗美味甜酒酿，幸福感油然而生。 小诀窍 1：有效的酒药。 2：适当的温度。 3：干净的容器。米酒的制作方法： 1首先泡糯米，大概两三个小时 2沥干水分再用清水冲洗干净， 3蒸 4用缸装好 5用凉开水拌酒粉 6把酒粉连水一起跟米混均匀，用手拌反复好几偏，总之一定要均匀， 7最后把它装起来，压紧，再把中间挖个洞，深点（出酒了那里才能看到） 做酒最好要在冬天做，（立春之前）做好的可以一直放着一年都不会坏，现在天很热做好了，一段时间就要喝要不然很快就坏了，如果冬天做酒要把他围起来放，也就是保温，要到一定的温度才会出酒，大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行，出酒了就可以把围的东西拿掉了。

其他回答

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1.有一种做酸奶或做甜酒的机器,可以保持甜酒酿需要的温度。

2.冬天做酒要把酒酿围起来放,保温才会出酒，在米饭上撒上酒曲，将酒曲与米饭混合均匀，再铺上米饭，重复上述步骤，最后在米饭上撒上一层酒曲。

3.密封放在衣柜里,用衣服或者棉被裹上,再加上两个热水袋。

4.猪仔电热板也可以用来保温。

其他回答

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准备一个折叠浴缸，里面放热水，放一个热得快。热得快插温控插座上，设定好开始/停止温度。

买一个恒温柜

买一个电热毯放发酵桶底下，电热毯接温控插座

发酵桶外面包一层电热膜

等春天来了再酿