酸甜港椒腌制方法

问题描述

精选答案

准备材料：港椒200克、大蒜适量、生姜适量、盐适量、白糖适量、白酒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、大葱适量、花椒适量、海鲜酱油适量。

做法:

1，首先我们把港椒清洗干净，然后去蒂，沥干水分备用。

2，把姜，大料，花椒，桂皮，香叶，大葱，一起放入油锅，炸料油备用。

3，然后另外起锅，把酱油也热一下备用。

4，然后把生姜切成片，蒜剥好备用。

5，然后我们用筷子穿个洞，以便更好的入味。

6，然后把炸好的料油和蒜，姜，白糖，酱油放一起，倒入少许白酒，充分搅拌。

7，放港椒泡一天然后把炸料油的料，姜挑出去，装保鲜盒，冰箱存储，泡几天入味就可以吃了。

其他回答

快学课堂建造师

原料：港椒八角，花椒，生抽，黄豆酱油，盐，味精，冰糖，姜片，蒜片，小米辣

步骤：

1.港椒用清水洗净，去除根部。起锅烧水，水开下入港椒。开锅煮一分钟后捞出。过凉水。控干水分放在容器中。

2.起锅烧水。放入八角，花椒，生抽，黄豆酱油，盐，味精，冰糖。煮开放凉。

3.港椒中放入姜片，蒜片，小米辣倒入调好的酱汁。腌制24小时即可。