油焖港椒制作方法

问题更新日期：2024-11-03 08:15:33

问题描述

精选答案

1、尖椒8个调，料色拉油15毫升，食盐适量，蒜2瓣，生抽5毫升，香醋15毫升，白糖15克。

2、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末

3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁

4、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹

5、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。

其他回答

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主料：

辣椒300克

辅料：

白糖20克

调料：

蒜片适量

酱油400克

花生油50克

姜片适量

做法：

1. 辣椒洗净。

2. 酱油放白糖，姜片烧开，煮5分钟关火，凉透备用。

3. 大蒜切片。

4. 锅内放油烧热，放入辣椒慢慢煎至。

5. 这样煎出虎皮，辣椒变软。

6. 放入煮好的酱油里面，腌制几小时入味，夏天可以放冰箱里面

其他回答

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油焖港椒的制作方法如下

1、甘蓝除去外面老叶，洗净，切成块备用；红干椒丝用冷水泡软，捞出待用。

2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，下入红干椒丝煸炒片刻，再放入甘蓝煸炒，加白糖、精盐、味粉，用旺火翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可

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可以和魔芋豆腐一起炒着吃，下面介绍做法：

准备材料：魔芋250g、油焖港椒190g、油适量、生姜10g、小葱适量、大蒜子15g、郫县豆瓣酱1／2勺、黑胡椒碎适量

制作步骤：

1、准备食材。

2、魔芋切薄条片，油焖港椒切条，小葱切段，生姜切丝，大蒜籽拍烂。

3、热锅倒适量油待油热后下葱姜蒜炒出香味。

4、倒进辣椒翻炒几下。

5、倒进魔芋条继续翻炒。

6、加1／2勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。

7、加适量黑胡椒碎翻炒几下便可出锅。