什么是低聚糖

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精选答案

低聚糖是一种新型功能性糖源，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。

低聚糖集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。

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低聚糖又被称为寡糖，是指由2～20 个单糖通过糖苷键连接形成的直链或支链的低聚合度的糖类物质，主要分为低聚麦芽糖和异麦芽低聚糖两类。