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age糖基化终产物是什么

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问题更新日期:2024-11-03 15:38:02

问题描述

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糖基化终产物(AGE)是指非酶促条件下,蛋白质、氨基酸、脂类或核酸等大分子物质的游离氨基与还原糖的醛基经过缩合、重排、裂解、氧化修饰后产生的一组稳定的终末产物。