做为一名厨师学徒，如何快速学习

问题描述

精选答案

作为一名厨师学徒，快速的学习方法：

1. 师傅领进门，修行在个人！尽量做好笔记。

这点会对你以后帮助很大。

2. 能吃苦耐劳，不怕脏和累。

3. 多留心菜系，对于自己不懂的要多问。

4. 嘴要甜，懂人情世故，积累好人缘。

5. 勤能补拙，多观察，这一行注重的是眼灵看七分，你的观察力决定了你是否能较快地进阶达到较高的高度。

6. 把我机会去接触和融入你师傅的所谓更高级点的圈子，自然能学到很多东西。好，你懂了吗？

其他回答

建筑说

多干多看多记多练工作中的每个环节！包括切配功，炒菜功等等和每道菜的配角料

其他回答

装卫士监理

学习厨师一定要尊师敬人。

只有虚心请教师傅才能不留任何配方全交给你～

其他回答

建筑说

作为一名厨师学徒，快速的学习方法1。能吃苦。不怕脏跟累。

2。既然是学徒。师傅说的话要听。千万别顶（哪怕他是错的）3。多留心菜系。对于自己不懂的。能问就问。不能问就偷偷看。

4。师傅领进们。修行靠个人。除非师傅非常喜欢你。不然一般都不会手把手教你的。尽量做好笔记吧。这点对你以后帮助非常大。

5。每个店都多多少少有自己一点特色。觉得自己有实力做好一个店的菜系后（半桶水可不行）换店学新的菜系6。厨房勾心斗角非常严重。你只是个学徒。千万别参与其中。做好自己本职工作就可以了。对于你说的需要几年能出师就看以下几点了：1。自己是否用心去学？2。师傅是否用心去教？3。厨房有很多职位。中餐分：打杂。水池。配菜。改切。卤水。凉菜。抄锅。。。最后到师傅。日餐分：寿司。铁板。烧炉烤炉炸炉。炉头。汤汁。出菜。碟头等。。。韩餐分凉菜。汤部。肉部。饼部。。等。。每个职位都要做到踏踏实实。否则。你别想出师。最后提醒一句：骗别人就是骗自己。不懂就问。有的师傅你不问他不说。有的是你问了他也不说。看你的修为了