奶粉中水的作用

问题更新日期：2024-11-03 22:54:12

问题描述

精选答案

根据GB19644-2010乳粉【奶粉】要求水分为3.0～5.0%，若为4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成奶粉结块，则商品价值就低，水分提高后奶粉易变色，贮藏期降低，另外有些食品水分过高，组织状态发生软化，弹性也降低或者消失。

奶粉的水分含量过高，还可能导致营养素损失、微生物滋长、奶粉结块变质等问题。目前行业的平均水分控制在4%左右。故检测奶粉中的水分含量是每个企业生产和质检必不可少的项目。

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证券百事通

你说的是水解蛋白奶粉吧。。水解蛋白奶粉通俗的说就是针对蛋白质过敏的孩子，蛋白质分解开是氨基酸，水解蛋白奶粉等于就是把小分子的喝下去在体内慢慢转化成大分子的，就是氨基酸到蛋白质的过程。。。如果是真的有什么水溶解奶粉 大概就是说奶粉在水里溶解的比较好 不容易起疙瘩

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东方建筑

充分溶解奶粉，形成液体宝宝生容易消化吸收