餐饮服务提供者消毒餐饮具时可采用的消毒方式包括

问题描述

精选答案

煮沸消毒，蒸汽消毒，烤箱消毒

煮沸消毒将洗涤洁净的餐具放入沸水中，消毒2至5分钟即可。

蒸汽消毒将洗净的餐具置入蒸汽柜中，使温度升到100℃时，消毒5至10分钟。或用锅加水煮沸后产生大量的蒸汽进行消毒，不会使餐具挂上水碱，消毒5至10分钟即可。

烤箱消毒如红外消毒柜等，温度设置在120摄氏度左右，消毒15至20分钟即可。