电压锅排气是煮熟了吗

问题更新日期：2024-11-04 02:50:21

问题描述

精选答案

高压锅出气意味着里面的食物达到了沸点，此时食物并不一定就熟了，如果煮的是一些容易熟的蔬菜、生蚝、虾等食物的话，可能一出气就熟了，但煮蹄筋、牛肉、大骨头等不易熟的食物，则可能还没熟，需要根据食材情况继续烹饪，一般来说炖鸡肉大概30分钟，蹄筋40分钟，豆类食物30分钟左右。

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电压力锅排气只能说明电压力锅里面的压力很大，不能作为判断是否煮熟的标准。电压力锅的工作原理是由食物由生变熟，要经升温过程;且温度越高，熟得越快，加热之后锅内气压不断增大，这样就使锅内食品被加热的温度比用普通锅提高近20°C，食物自然易熟。食物不同，时间也不一样。

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是被煮熟了，因为内部气压小于外部气压，致使塞囗冒出大量水蒸气

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电压锅刚排气食物熟不了，时间到了才会熟。

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不是里边开了就开始冒热气