什么是食品污染，食品污染的途径有哪些

问题描述

精选答案

有毒金属元素污染食品的途径有：

①农用化学物质的使用及工业“三废”的排放，使得有毒金属元素或其化合物污染食品。

②岩石或土壤中的可溶性有毒金属盐类广泛移行于天然水中，有的通过作物根系吸收入食用植物，有的通过饮用（如茶、咖啡或其他饮料)或摄食(如米饭、馒头、面包等）进入人体；

③加工所用的金属机械、容器、管道以及工艺需要加入的某些添加剂所含的有毒金属元素，通过各种形式进入食品。